Dit product is verpakt per 2 stuks. Omdat het gewicht sterk afwijkt van dit product betaalt u het daadwerkelijke gewicht. De weergegeven prijs is per kilogram. Mocht u liever grotere verpakkingen hebben of een oester aan één stuk, dat kan. Laat het ons weten via info@banisveld.com.

De kalfsoester is een plakje van de kalfshaas of van de bovenbil en wordt snel om en om gebakken. Het is een erg mals stuk vlees als het goed wordt bereid.

U vindt dit product ook bij 't Bint, Markt 13 te Oirschot

1. Haal de kalfsoester een half uur voor het bakken uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen. Dep de kalfsoester vlak voor het bereiden met keukenpapier droog. Verhit op hoog vuur een scheut Bakken en Braden voor vlees Vloeibaar of harde boter in een koekenpan en wacht tot de boter bruin kleurt.
2. Bak de kalfsoester op hoog vuur in 1 minuut rondom bruin. Zet vervolgens het vuur lager en bak nog 3 minuten. Houdt de kalfsoester goed in beweging.
3. Laat de kalfsoester vervolgens nog 2 minuten rusten verpakt in aluminiumfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe. Eet smakelijk!

Heerlijk met asperges en aardappelkrieltjes.